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    教你做法式小龙虾:大蒜黄油小龙虾乱炖
     

    时间:2014-8-10       查看:516 次      来源:沪江法语

     

    你也许已经尝过麻辣小龙虾、五香小龙虾、红烧小龙虾、清炒小龙虾、白灼小龙虾、酱爆小龙虾......不过,你是不是尝过高大上的法式小龙虾呢?那就?#28822;?#30475;看这道大蒜黄油小龙虾乱炖吧!

    Fricassée d'Écrevisses au Beurre d'Ail
    大蒜黄油小龙虾乱炖

    Personnes : 4
    Niveau: Très facile
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 50 mn
    Prix : Bon Marché
    人数:4人份
    难度:非常容易
    准备时间:30分钟
    烹饪时间:50分钟
    花费:便宜

    Ingrédients :
    - 1 kg de écrevisses
    - 2 citrons verts
    - 1 oignon
    - 1 feuille de bois d'Inde
    - 2 gousses d'ail
    - persil
    - 1 clou de girofle
    - 1 l d'eau
    - 1 piment
    - sel, poivre
    - 2 cives
    配料
    1公斤小龙虾
    2个青柠
    1个洋葱
    1片多香果叶
    2瓣大蒜
    香芹
    1颗丁香
    1升水
    1根辣椒
    盐、胡椒
    2根香葱

    Préparation :
    1/ Portez à ébullition un litre d'eau contenant : sel, poivre, oignon émincé, ail écrasé, persil, cives, girofle, feuille de bois d'inde, y mettre un piment frais (veillez à ne pas le percer).
    2/ Jetez les écrevisses, laissez cuire quelques minutes et y ajouter le jus de citron. Gouttez et rectifiez l'assaisonnement si  nécessaire, et servez bien chaud.
    准备:
    盐、胡椒、切碎的洋?#23567;?#22823;蒜末、香芹、香?#23567;?#19969;香、多香果叶放入1升水中,煮沸,放入一根新?#19990;?#26898;(不要扎破)
    倒入小龙虾,煮几分钟,并加入柠檬汁。沥干,如需要再加调?#35835;?#35843;味,趁热食用。


     
     
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